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第 1 条附言 · 2023-08-07 09:47:32 +08:00
标题可能没表述清楚，当然有贵的因素但不全是因为贵，更重要想健康一点（当然你说钟薛高健康，那就是全因为贵了），外面的比如巧乐兹那种，应该是代可可吧？冰工厂（添加剂也不少）老冰棍普遍含糖量都巨高，自制最好的一点就是健康，哪怕我一盒蓝莓打汁或者可可粉+牛奶，效果应该都还凑合，大家都很关注口感，口感在我这里是不那么重要的，健康会更重要一点
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w8123 2023-08-06 16:56:15 +08:00
同求。B 站看了一些挺麻烦的
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RheatiN 2023-08-06 16:58:39 +08:00
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Worldispow 2023-08-06 16:59:43 +08:00
关键词“冰淇淋粉”
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9544 2023-08-06 17:24:19 +08:00  1
要求不高可以直接冻酸奶。
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ztmzzz 2023-08-06 18:18:34 +08:00 via iPhone
@Worldispow 冰淇淋粉和真材实料比可差太多了
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cjjia 2023-08-06 18:37:03 +08:00 via Android 1
不行就直接冻果汁冰棒吧。
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cheese 2023-08-06 18:38:36 +08:00 1
smzdm 蹲八喜，贵不到哪去，八月都开始打折了
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Perolong 2023-08-06 18:53:30 +08:00 via Android
解暑不一定要吃雪糕呀，都自己动手了喝喝凉茶啥的也行，吃雪糕主要是爽，快速方便的爽
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me1onsoda 2023-08-06 19:03:17 +08:00
可以做点烧仙草
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lovelylain 2023-08-06 19:21:53 +08:00 via Android
也有便宜的吧，例如小布丁、绿色心情、迷你可爱多等，你非盯着那几个刺客吗，但是你自制也做不出同样的味道吧
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murmur 2023-08-06 19:23:46 +08:00
别吃雪糕了，真不如可乐
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gzlock 2023-08-06 19:26:10 +08:00 4
商品雪糕顺滑绵密的口感秘密其实就是气孔，雪糕厂有设备可以一边冷冻一边搅拌，在液体凝固前把空气搅拌进去形成密集的气孔
家庭没这个条件，但是可以把一些步骤倒转，也一样可以得到商品雪糕的口感（味道要自己调了） 步骤很简单。 两盒盒装 [非脱脂] 牛奶（利乐包装用吸管吸着喝那种尺寸） 10~20g 砂糖用一点热水制作成糖水，利于搅拌均匀 一盒放冰箱冷藏，剪开倒出，得到冻牛奶 一盒放冰箱冷冻，剪开倒出，得到奶砖 奶砖与冻牛奶放进搅拌器、榨汁机、破壁机（差不多类型的玩意），这时候加入糖水，不要用加热档，搅拌起码一分钟。 此时得到用勺子勺起来可以观察到冒着气泡的奶昔，这时候用勺子吃口感就很顺滑了。 把奶昔赶紧冷冻，就可以得到有气孔的牛奶雪糕了（气肯定会跑掉一些的）。 我昨天就这样做的奶昔（多加了一个牛油果） |
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gzlock 2023-08-06 19:28:00 +08:00
因为脱脂牛奶比普通牛奶更稀，更不容易留住空气，所以不建议用脱脂牛奶
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wyllan 2023-08-06 19:31:59 +08:00 1
如果你喜歡綠豆的，可以直接煮綠豆湯，然後倒在一個一個小冰格裏，放一個牙籤上去。放冰箱急凍一個晚上，就可以吃了
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cssk 2023-08-06 19:32:15 +08:00 via iPhone
水果打汁做棒冰
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jtsai 2023-08-06 19:37:13 +08:00
炒冰机
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LouchardBillyham 2023-08-06 20:03:04 +08:00
吃雪糕不如吃刨冰
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enchilada2020 2023-08-06 20:06:43 +08:00 via Android 1
直接冻水果啥的
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mikeven 2023-08-06 20:08:32 +08:00 1
其实直接买大桶冰激凌就能解决问题，八喜 1.1kg 的大桶，优惠时候 50 到 60 一桶，我断断续续吃了一个月差点没吃完
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wolfan 2023-08-06 20:13:09 +08:00 2
有没有破壁机之类的，没有就豆浆机也成。
1 、绿豆先煮好，加冰糖水，加冰块（绿豆水和冰的比例是 1:2 ），破壁机打成沙，装模冷冻。 2 、奶粉加水调好后冰冻，加蜂蜜，加冰块（ 1：1 ），打成沙，装模。 3 、水果先打成汁，冷藏放凉，加蜂蜜（可以换成奶），加冰（ 1：1.5 ）打沙，装模。 |
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webcape233 2023-08-06 20:24:00 +08:00 via iPhone
这制作时间成本，还不一定好吃，不如买
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littlecap 2023-08-06 20:28:22 +08:00 via iPhone 2
不如不吃
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ericwoflskin 2023-08-06 20:51:00 +08:00
既然觉得雪糕贵，那就吃冰激凌吧。
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Legman 2023-08-06 21:11:21 +08:00 via Android
冻香蕉、冻葡萄、冻果冻
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L4Linux 2023-08-06 21:19:36 +08:00 via Android
有没有吃了不长胖的雪糕？糖用代糖，脂肪也用什么替代，或者含量少。
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234ygg 2023-08-06 21:29:16 +08:00
？？？？？
200g 奶油只能做出两个一次性水杯的量的冰淇淋，差不多相当于一杯十多块钱。 如果想稀释就必须上科技狠活帮忙，还不如不做。要求高又不愿意花钱，无解。 |
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corningsun 2023-08-06 21:36:18 +08:00 1
西瓜榨汁，然后买一些一次性冰棒袋子，一个西瓜能做几十只。
梨子或者其他水果也可以这样弄 冰起来可以直接吃，就像棒棒冰一样。也可以加牛奶一起喝。 |
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corningsun 2023-08-06 21:36:52 +08:00 1
冰淇淋粉我也试过，特别甜，感觉都是添加剂，不建议弄。
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736531683 2023-08-06 22:19:58 +08:00
你会发现自己做更贵
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Andim 2023-08-06 22:25:03 +08:00 via iPhone
自己做的冰淇淋成本更高 但是好吃 并且不含氢化植物油
抹茶冰淇淋 蛋黄 3 个 粟粉 5g 丸久小山園五十玲 6g 全脂奶粉 30g 巧克力 35g 细砂糖 60g 鲜牛奶 300g 淡奶油(打发) 250g |
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xiaocongcong 2023-08-06 23:14:15 +08:00
真正的冷饮批发店零售价可以打 5-7 折，发现这个秘密后京东打折的梦龙都买贵了。自己做一盒好的淡奶油都十几块，而且家用的搅拌机不能把冰淇淋中的冰打到很细的程度，结果就是收获一盒打泡发的冰奶油。
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SIGEV13 2023-08-06 23:49:28 +08:00
冻果汁打成冰沙
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delete26 2023-08-07 00:11:48 +08:00
楼主你显然是没找对卖雪糕的地方，去中小学对面的零食店，大量一元雪糕，批发更便宜
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across 2023-08-07 00:19:18 +08:00
@xiaocongcong 有没有试过淡奶油+旺仔牛奶混合冷冻？
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di94sh 2023-08-07 02:20:11 +08:00
冻芒果, 直接把芒果放到 中间层, 拿出来水一冲皮就搓下来了,然后就是芒果冰激凌.
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y1y1 2023-08-07 04:54:09 +08:00 via iPhone
五毛一块的也不是没有，自己做也便宜吧
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y1y1 2023-08-07 04:54:31 +08:00 via iPhone
打错了：自己做也不便宜吧
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shench 2023-08-07 05:29:21 +08:00
网上不是有批发的，很便宜
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fox0001 2023-08-07 06:57:00 +08:00 via Android
李子柒的视频可以参考。
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fox0001 2023-08-07 06:59:01 +08:00 via Android
试过自制冰激淋，由于太真材实料，成本很高。重点要解决冰渣的问题（实现顺滑口感），手工翻炒有点累，建议直接上冰激淋机。
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klo424 2023-08-07 08:05:47 +08:00
买一串巨峰葡萄或者藤引葡萄，洗干净冻起来，冻成小冰球，酸酸甜甜的很好吃，一般一次吃个 4-5 粒也就够了，还能控制糖的摄入量。
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verfino 2023-08-07 08:36:53 +08:00
如果你家周围居民多，那就一定有做雪糕批发的；我小区附近有两家做雪糕批发的，价格极其便宜；而且你选完后老板会再给你打个 7 折，每次都会买个十几二十支回来
如果没有做的，可以考虑经营一家；就只做雪糕批发，其他啥都没有 |
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yufeng0681 2023-08-07 08:39:20 +08:00 1
雪糕不贵，主要还是你想吃太多。
普通雪糕批发都能控制在 1.5 元/根左右， 一天一根，一个月也就 45 元 你如果心仪 4~10 元的雪糕，相信自制雪糕不会让你满意，就是吃个冰吃一个味的东西； 如果你是量大型，那说明身体出问题了，或者即将出问题。可以考虑用其他方式满足夏天降温的诉求，比如冷藏西瓜，火龙果，苹果，葡萄等，有营养也不会有大量添加剂带来的危害；（ 20 根/月） |
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heylogo 2023-08-07 08:43:21 +08:00
在雪糕批发店买是最佳方案。各种价位的随便你选，比小店单买便宜很多，我一般买 5 块以内的，一买一大袋才几十块，一个夏天买好几百块，超满足超过瘾😁
也试过自制，真不如厂家生产的好吃 |
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bigdude 2023-08-07 08:53:25 +08:00
东哥家经常有车，一般的随变 2 块，梦龙 5 块，八喜 1.1kg 桶装 50 以内，价格还是很合适的，并不算贵
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olaloong 2023-08-07 09:09:03 +08:00
自制只能做冰棒
雪糕制作需要不断地搅拌和超低温速冻，这个正常家里都没设备吧，做不出来 |
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misaka20 2023-08-07 09:17:09 +08:00
冰工厂、东北大板，批发 2 块钱左右一支，热量低。
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dayeye2006199 2023-08-07 09:17:37 +08:00 via Android
建议去批发的地方买
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IbukiSuika 2023-08-07 09:18:09 +08:00
直接狗东买八喜，经常有活动，550g 20 左右，1.1kg30 出头
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yekern 2023-08-07 09:19:45 +08:00
我昨天买了 10 块钱的啊 东北大板 和 东北大冰棍 基本都是 5 毛 1 块的 很便宜啊..
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anyinuo0413 2023-08-07 09:33:14 +08:00
麦德龙 49 3KG 乳粉调的 不算很科技的冰激凌，味道还可以
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fyxtc OP @234ygg 害，自制还要啥自行车，最基本的我牛奶或者绿豆汤冰冻都能吃的很爽，只想看看其他简单好吃的配方，复杂的肯定不弄啊
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fyxtc OP @yufeng0681 冰工厂就能满足我的需求，但是添加剂太多了，蓝莓全是料，自己买蓝莓打成汁果糖味道刚刚好，老冰棍那种糖量也很多，没必要，自制最好的一点就是能调节含糖量
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daimubai 2023-08-07 09:46:03 +08:00
2 块钱不贵吧？除了只吃八喜那个价位的当我没说，你自制更贵还没人家的好吃
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rap16 2023-08-07 09:50:52 +08:00
我小时候吃的最简单的就是红糖冰了
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fredweili 2023-08-07 10:05:04 +08:00
钟薛高今年降价好多，有些渠道四、五块了
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magiconch 2023-08-07 10:05:35 +08:00
@ 柯洁
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misaki321 2023-08-07 10:11:16 +08:00
蹲八喜，打折下来一桶 550g 的才 20 左右
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l9rw 2023-08-07 10:11:26 +08:00
麦德龙自营的很便宜，八喜代工的，我买的 50 一桶 3kg 的 2 个月还没吃完
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cutehalo 2023-08-07 10:36:50 +08:00
做 Gelato 的材料比较简单一点 b 站看教程吧
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broken123 2023-08-07 11:01:09 +08:00
简单的很 自己熬绿豆沙啊。 简单粗暴 自己熬绿豆 ，银耳，自己熬好冻起来就 ok, 还有西瓜 葡萄这种 这几天正是 这几张水果 便宜的时候。可以多存点 。
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cnsdytedison 2023-08-07 11:06:23 +08:00 via Android
马壮实的配方不错，可以去哔哩哔哩看。
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ytll21 2023-08-07 11:12:03 +08:00 1
这我可太拿手了，这个夏天已经做了 4 桶冰激凌给女儿了。不过前提是你要有个面包机和冰激凌桶配件，否则搅拌能累死你。配方可以搜下厨房，一大堆。我比较喜欢做原味的和覆盆子+百香果的，感觉比哈根达斯的都好吃，哈哈。
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jixiangqd 2023-08-07 11:21:36 +08:00 1
可以考虑买个家用冰淇淋机，几百块。配方就是 牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋黄，也可以加点香草（豆荚 香草精都行），或者喜欢其他口味都可以在这个基础上加。
自己做的和外面买的确实差异挺大的，主要是奶香比较浓郁。 |
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AllenTsui 2023-08-07 11:27:43 +08:00
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AllenTsui 2023-08-07 11:28:52 +08:00
一个回车直接给发出去了，
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AllenTsui 2023-08-07 11:29:48 +08:00
想问下，蹲八喜是在京东的八喜自营旗舰店吗？
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yufeng0681 2023-08-07 11:47:49 +08:00
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IbukiSuika 2023-08-07 13:33:40 +08:00
@AllenTsui #67 是的，可以看什么值得买蹲好价
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clf 2023-08-07 13:34:58 +08:00
直接自己炒酸奶？
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evan9527 2023-08-07 14:06:19 +08:00
八喜桶装，做活动囤一些，真好吃
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CAFEEBABE 2023-08-07 14:14:00 +08:00
自己做牛奶冰，一定是要用奶粉冲泡！不要用牛奶！
推荐蝶泉奶粉，云南那边的一个老牌子，做牛奶冰棍买红色的那款。 |
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wanwaneryide 2023-08-07 14:28:17 +08:00
直接冻酸奶吧，那种固定的老酸奶也是可以的
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cssTheGreatest 2023-08-07 15:19:55 +08:00
B 站 靼厨高寒
好像讲过一期，但还是有点门槛的 |
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zoyao 2023-08-07 15:21:41 +08:00
天猫跟京东经常有八喜的活动，可以蹲下，上个月买一送一就买了一单
https://imgur.com/VjMr0dH |
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zoyao 2023-08-07 15:22:37 +08:00
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FightPig 2023-08-07 15:37:44 +08:00
我买过冰淇淋粉，不过用了牛奶也不太好吃
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picone 2023-08-07 15:43:37 +08:00
自己做的绿豆沙挺好的。有一次刚好把绿豆沙冻成冰水混合物，就是有那种冰沙的感觉，非常棒。 感觉会比雪糕好？
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lanhaichun0317 2023-08-07 15:59:33 +08:00
采购绿豆，高压锅煮绿豆汤，好喝又便宜
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mclk 2023-08-07 16:51:02 +08:00
肯德基 6 块一个的圆筒好吃
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fviollow 2023-08-07 18:33:57 +08:00 via Android
绿豆汤直接放冰箱里
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villa2935 2023-08-08 06:17:08 +08:00 via Android
袋装酸奶，直接冻成冰块，就是没棒棒的酸奶冰棍。
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polobug 2023-08-08 09:34:09 +08:00
八喜 pdd 有券可以做到 23 一斤 很贵吗？？
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fionasit007 2023-08-08 17:35:56 +08:00
@cheese 之前八喜打折 100 来块买了三箱，奶油太腻了，就巧克力的还行
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c3de3f21 2023-08-08 17:57:53 +08:00
有冰柜吗，或者足以容纳一个被子和一根筷子高度的冷冻的地方，如果有，就在杯子里冲各种东西加葡萄干这那乱七八糟的，然后插个筷子放到冰柜里，第二天就成了
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BaseException 2023-08-12 21:06:20 +08:00
给你个关键词 `冷饮批发` 高德地图上搜搜看附近有木有，或者平时在小街小巷里转时注意一下有这四个字的招牌
便宜实惠，还能挑选各种各样的，一般来说够用了 |
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